Par Augustin Levesque-Mongrain
Jeudi le 7 novembre, une délégation de votre Association Étudiante est allée poser quelques questions à la gérante de la cafétéria des sciences, concernant l’utilisation de la vaisselle non réutilisable.
Pour les habitués du pavillon des Humanités, la cafétéria qui se situe dans le pavillon des Sciences ne comporte pas de lave-vaisselle dû à l’étroitesse du local allouée à la compagnie Excelso. Cette dernière est un service alimentaire qui possède le contrat d’exploitation des cafétérias du Cégep de Trois-Rivières. Comme cité quelques phrases plus tôt, le local n’a pas de lave-vaisselle ce qui est préoccupant puisque toute la nourriture servie dans ce point de vente est entreposée dans des contenants à usage unique. Votre AGECTR, avide de réponses, et ayant à cœur la cause environnementale a voulu savoir s’il y avait une solution à ce problème.
Premièrement, la vaisselle faite de carton non blanchi est recyclable alors c’est déjà là un point positif. En ce qui concerne les ustensiles, ceux-ci ne peuvent pas être en carton dû à la dureté du matériel qui serait inadéquat pour une bonne utilisation. Vous l’aurez compris chers lecteurs et lectrices, les ustensiles sont faits de plastiques non réutilisables. Pour l’AGECTR, une réalité comme cela n’est pas concevable. Il faut donc trouver des alternatives à ce problème.
Voici les conclusions auxquelles nous sommes arrivées. Nous avons pensé qu’un agrandissement du local de la cafétéria au pavillon des Sciences serait envisageable, mais cela aurait un prix. Il y aurait moins de place disponible due à l’agrandissement de l’espace alloué et peut-être une augmentation des prix dus au fait que Excelso devra engager un plongeur à temps plein. Cependant, la salle l’Atome Crochu pourrait être utilisée comme salle de cafétéria afin de compenser pour l’espace perdu dû à cet agrandissement. De plus cela annoncerait une réduction de la vaisselle à usage unique.
L’autre solution c’est de mettre à la disposition des utilisateurs de la cafétéria la vente d’ustensiles réutilisable et biodégradable comme des fourchettes, cuillères et des couteaux en bambou. Cela aurait comme effet de supprimer la vente d’ustensiles à usage unique qui sont très néfastes pour l’environnement.
Bref, plusieurs pistes de solution s’offrent à vous, étudiants et étudiantes. Si vous avez des idées pour améliorer la cafétéria du pavillon des Sciences ou des Humanités, écrivez-nous à l’adresse courriel : lagifle.cegeptr@gmail.com
